Frollini

Complici le molte autrici di Blog che per Natale hanno fatto pensierini golosi per amici e parenti, ho deciso di imparare a cucinare i biscotti.

Con davanti un'anno sarò in grado di produrre biscotti commestibili e gradevoli da vedere da regalare?
Vedremo.

Per cominciare ho scelto i frollini alla marmellata.

Ingredienti:

• 125 g di zucchero
• 125 g di burro
• 250 g di farina
• un pizzico di sale
•  una bustina di vanillina
• zucchero a velo
• marmellata

Ricetta

Mescolare insieme lo zucchero, la farina il sale e la vanillina. Aggiungere il burro ammorbidito.
Amalgamare il tutto fino ad ottenere una palla omogenea di pasta. Mettere la palla in frigo per un'ora avvolta nella pellicola trasparente.

Dopo un'ora estrarre dal frigo la pasta e con il mattarello stenderla in sfoglia alta 3 mm. Con delle formine creare delle forme e le rispettive corone. Disporre il tutto su una placca da forno ed infornare per 20 minuti a 180°.

Tolti i biscotti dal forno lasciarli raffreddare, poi cospargere il biscotto di marmellata. Sovrapporvi la corona e cospargere il tutto con lo zuccherto a velo.